MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

<材料>
しいたけ・・・・・2枚
生わさび・・・・・1/2本
サラダ油・・・・・大1/2
牛こま肉・・・・・200g
もやし・・・・・1/2袋


[A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 おろしにんにく・・・・・1片分
 酒・・・・・大1/2
 しょうゆ・・・・・大1/2


[B]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 みりん・・・・・大1
 しょうゆ・・・・・大1/2
 白ごま・・・・・大1
 砂糖・・・・・大1

<作り方>
(1) 牛こま切れ肉をAで下味をつける。

(2) しいたけは石付きを取って薄切り、
    わさびはせん切りする。

(3) フライパンにサラダ油を軽く熱し、
    牛肉をこんがりと焼いてから、
    しいたけ、もやし、塩・こしょうを加えて炒める。

(4) (3)にBを加えて全体を混ぜながら炒め火を止め、
    わさびを加えて絡め、盛り付ける。



<POINT>
●わさびの風味が残るよう火を止めてから加える


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社

ティファール

ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社

Francfranc